World Food Policy

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• Introduction from the new editorial team
• Trends in food and rice eaten away from home in Vietnam

  Tendencias en comida y arroz comido fuera de casa en Vietnam Este estudio analiza los alimentos de Vietnam y el consumo de arroz, especialmente el consumo de arroz fuera del hogar utilizando los datos de las encuestas del estándar de vida de los hogares de Vietnam 2002‐2014. Nuestro estudio calcula el consumo de arroz y sus productos, no solo el arroz como en estudios anteriores. El estudio también evalúa cómo los ingresos afectan el consumo de arroz en los hogares dentro y fuera de casa. Nuestros resultados muestran que a medida que aumentan los ingresos familiares, disminuyen las cuotas de alimentos y arroz en el gasto total de los hogares. Los gastos en alimentos y arroz fuera del hogar aumentan con la riqueza de los hogares. El consumo de arroz fuera del hogar de los residentes urbanos es mayor que en las zonas rurales. Hay una tendencia creciente de comprar arroz y una tendencia a la baja de la autosuficiencia de arroz en grupos más pobres en áreas rurales. Los resultados de la regresión indican que el ingreso tiene un efecto sobre el consumo de arroz. Se confirma la tendencia decreciente del consumo de arroz en el hogar y la tendencia creciente del consumo de arroz fuera del hogar para un grupo en Vietnam recientemente más rico.

• Doubling farmer's income: The case of India

  Duplicar los ingresos de los agricultores: el caso de India La agricultura en la mayoría de los países en desarrollo y subdesarrollados es el sector principal responsable de empleo y de el sustento de la mayoría de la población, especialmente en áreas rurales. A este sector se le confía la responsabilidad del alivio de la pobreza en las zonas rurales y la contribución al crecimiento económico general. Por lo tanto, diseñar políticas óptimas y establecer objetivos siempre ha sido un área de preocupación para los responsables de las políticas. En el último año fiscal, el gobierno anunció el objetivo político de duplicar los ingresos de los agricultores para el año 2022. Este documento analiza los aspectos históricos de la duplicación de los ingresos de los agricultores mediante la encuesta de evaluación de la situación del NSSO y dibuja proyecciones para el futuro a nivel degenerado a través de propiedades y estados. ¿Qué requeriría realmente para duplicar los ingresos del agricultor, la combinación óptima de políticas que debería adoptar el gobierno para lograr con éxito el objetivo? El documento también presenta un análisis comparativo con un objetivo político exitoso en la economía china.

• Trends in food prepared outside the home in some Asian countries

  摘要 亚洲国家中城市化和人均收入增加正引领时间机会成本的日益增加，同时促进消费者对方便食品的需求。本文目的是1）收集并分析用于在外消费食品的开支趋势的数据；2）理解这些趋势如何对大米消费的预测产生影响。数据来源于7个国家的国民家庭调查（孟加拉、印度、印度尼西亚、菲律宾、泰国、越南和中国）。分析结果显示，就城市区域和大多数东亚和东南亚国家而言，收入需求弹性是积极的，尽管这一趋势在南亚存在差异。比起南亚，外出就餐似乎在中国和东南亚更为常见，即便将收入所造成的影响降低之后也是如此。对外出就餐所消费的大米进行预测是有难度的，同时尤为关键的是进行更好的数据收集，因为外出就餐这一现象变得日益常见。

• Cross‐country study on food consumption patterns and rice away from home: The case of Bangladesh

  摘要 和大多数亚洲国家一样，孟加拉的粮食生产消费中大米占据主导地位。然而，随着收入的稳步增长、值得称赞的持续GDP增长、城市化、以及贫困的显著减少，人们倾向于消费更多样化的食物、即食食品，和外出就餐。现有研究基于孟加拉统计局提供的数据，对上述消费倾向予以肯定，并表示随着时间推移，大米将变得越来越便宜，而动植物食品变得越为稀少和昂贵。这暗示孟加拉国家农业政策必须重新调整以满足未来人们的食品需求，并应对阻止副产品（包括动物食品）价格上涨这一越来越严峻的挑战。就“大米和外出就餐”、需求弹性和食品需求等式的预测（用于确定膳食选择，找出相对食品价格浮动和其他外源性变量的营养意义）而进行嵌套式研究（Nested studies），将对孟加拉农业食品和健康范式产生重要的政策意义。

• The Role of Multinational Corporations in the Supply of Agricultural Production Technology to China & India

  摘要 亚洲的政策制定者长期以来一直挣扎于如何在保护农民、粮食和参与生产的企业不被过度的市场支配力影响的同时，评估多国公司（MNCs）提供的农业技术。本文描述了农民能从外资企业获取技术和研究能力的相关途径。本文随后检验了印度和中国政府在激励获取技术和研究能力一事上曾采用过的政策。本文检查了近期有关这两国在研究和技术转移上的历史，以作出关于政策是如何实行的初期评估。印度近几年在外国投资一事上的政策更为自由，这导致获取MNC研究和技术的机会更多。然而目前为止，尚无研究表明该政策为农民带来了更多利益，亦或是减少了技术转移的成本。研究这些政策的利益和成本能为印度和中国的政策制定者带来许多帮助。

• Global and Regional Perspectives of Food Economy and Policy

  摘要 尽管全球诸多地区（在减少粮食不安全一事上）取得了成就，但粮食不安全依旧是一个显著问题，对非洲和南亚而言尤为如此。粮食安全进程遭遇的显著挑战依然存在，包括人口快速增长和城市化导致的膳食变化、气候变化和日益严重的缺水。本文描述了粮食安全的现状和挑战，同时建模了政策和投资在更好地减少饥饿一事上产生的影响。本文研究结果表明，显著减少饥饿的举措可以通过以下几点完成：通过加大农业研究投资提升作物和牲畜的生产力、加大投资乡村基础设施，包括道路和电力，以减少采收后的损失并提高价值链效率、以及灌溉和用水效率方面的投资。

• Editors' Introduction
• Editorial Board

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• Constructing a Database for Food Security Assessments in Southeast Asia

  In many Southeast Asian countries, food insecurity remains an important problem. However, the assessment of food security is often difficult due to the lack of adequate data. Studies undertaken by international organizations are mostly rapid appraisal type of analyses lacking scientific rigor and...

• Trends in food and rice eaten away from home in Vietnam

  Tendencias en comida y arroz comido fuera de casa en Vietnam Este estudio analiza los alimentos de Vietnam y el consumo de arroz, especialmente el consumo de arroz fuera del hogar utilizando los datos de las encuestas del estándar de vida de los hogares de Vietnam 2002‐2014. Nuestro estudio calcula ...

• Doubling farmer's income: The case of India

  Duplicar los ingresos de los agricultores: el caso de India La agricultura en la mayoría de los países en desarrollo y subdesarrollados es el sector principal responsable de empleo y de el sustento de la mayoría de la población, especialmente en áreas rurales. A este sector se le confía la...

• Assessing the Thai Paddy Pledging Policy: Its Performance and Social Costs

  The paper assesses the benefits and costs of the Thai paddy pledging policy between October 2011 and May 2014. The scheme, which purchased 52 percent of total paddy production from the farmers, was to date the largest intervention by the government in the rice market. Its total costs were 984...

• Agricultural Productivity and Child Mortality: The Impact of the Green Revolution

  “This paper is dedicated to the memory of Robert E. Evenson. Bob was a great teacher and advisor to hundreds of students at Yale and in the Philippines, many of whom have gone on to highly successful careers. Bob was a leading scholar in research related to agri—cultural research, economic...

• The Negative Side of the Agricultural‐Nutrition Impact Pathways: A Literature Review

  Agricultural development interventions and policies have an impact on the nutrition of individuals through changes in food availability, in food diversity, in food prices, and changes in farmers' income. Less straightforward, they also entail many changes in health environment and in time...

• Making Food Systems Nutrition‐sensitive: an Economic Policy Perspective

  The triple burden of malnutrition, i.e. lack of access to sufficient dietary energy, micronutrient deficiencies and overweight and obesity, causes widespread human misery, low labor productivity and large economic losses to individuals and societies. While most efforts to improve nutrition have...

• The Role of Proximity and Standards in Guaranteeing Vegetable Safety in Vietnam1

  In Asia, the growth of purchasing power, especially in cities, come together with rising consumers' concerns for food safety. We investigate two mechanisms of food safety assurance, i.e., proximity (between farmers and consumers), and certification based on standards. The literature suggests the...

• Coping With Climate Change: a Food Policy Approach1

  The early drafts of Food Policy Analysis were stimulated by the attention to high food prices following the world food crisis in 1973–74, and the fears of a repeat in 1979–80. But by the fourth full draft, in 1982, it became apparent that surpluses were returning to world food markets. A volume...

• World Food System Disruptions in the Early 2000s: Causes, Impacts, and Cures

  The rapidly rising and more‐volatile food prices of recent years are a significant indication of changes in global markets and a signal of resource scarcity. They pose new challenges in terms of food and nutrition security at the worldwide level. This article traces the main drivers and impacts of...